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スミレのの仲間は古代には、野菜として利用していたようです。 スミレの仲間はどの種類でも地上部は食べられます。 若葉や花は、熱湯で茹でておひたしや和え物にしたり、天ぷらにして食べられます。 花は生のままサラダ使うこともできます。山野や道端などに生えます。 名前の由来は、花の形が大工さんの使う墨つぼに似ていることから付きました。 花は濃い紫色で、筋が入っています。 葉はへら形で、ふちにはギザギザがあります。 花は食用として利用されることもあります。 高さ 5㎝ 花径 13㎝スミレ 菫 キントラノオ目／スミレ科／スミレ属 花期／2月下旬～5月上旬 自生種 外来種 改良種 駆除 稀少 保護 スミレといったらスミレ属に分類される植物の総称。スミレの仲間を全部ひっくるめて（広義の）スミレと呼ぶ。
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スミレ 香料 食用- · 1スミレの花は優しく洗い、キッチンペーパーで水気をふきとっておきます。 2軽く切るように卵白をほぐし、お好みでバニラエッセンスを加えます。 3卵白を刷毛でスミレの両面に塗り、グラニュー糖をまぶします。 4日陰で2~3日、乾燥させてできあがり。マキノスミレ シハイスミレ スミレのなかま スミレのなかま スミレのなかま
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で NIKUJAGA さんのボード「violet」を見てみましょう。。「スミレ, 食用花, パンジー」のアイデアをもっと見てみましょう。材料 エディブルローズ（食用バラ）の花びら （スミレなどでも）適量 卵白 1個分くらい グラニュー糖 しっかりまぶせるように多めに用意 作り方 1エディブルローズ（食用バラ）の花びらは1枚ずつばらし、洗ってキッチンペーパーなどでよく水気をふく。 2卵白をしっかり溶く（泡立たない有機 オーガニック エディブルフラワー 家庭菜園 たね タネ 。12時迄で即日発送 種 有機種子 ビオラ 3色スミレ トリコロール エディブルフラワー 食用花 食べる花 ハーブ あす楽種のみメール便
スミレ科スミレ属に分類され、ヨーロッパが原産の一年草です。開花期は10～5月頃で、 寒さに強く冬の間も鮮やかで愛らしい花をたくさん咲かせます。 ほかのエディブルフラワーとの寄せ植えや、ハンギングも楽しむことができます。 栽培の方法で Kk Tsd さんのボード「スミレ」を見てみましょう。。「スミレ, 食用花, バービーケーキ」のアイデアをもっと見てみましょう。スミレ（菫）は、スミレ科 スミレ属の植物の総称であるが、狭義には、 Viola mandshurica という種の和名である。 広義のスミレについては「 スミレ属 」を参照
坪菫 キントラノオ目／スミレ科／スミレ属 花期／4月中旬～5月上旬自生種保護ツボスミレ（ニョイスミレ） 鎌倉広町緑地 やや湿った草地などに生えるスミレの仲間。タチツボスミレ（立坪菫）と名前は似るが、似ても似つかぬまったく中国でも作っていれば、また朝鮮にも栽培せられて食用にしている。植物学上の所属はカラカサバナ科で、その学名は Apium graveolens L である。これは西洋でも食用のため作られていて、かのセロリ（Celery）がそれである。山野草のスミレは山菜として、 煮物、天ぷら、スミレご飯、花の二杯酢、葉の和え物、お浸し などで食べることができるそうです。 特に食用として多く用いられるのが オオバキスミレ、スミレサイシン、タチツボスミレ だと言われています。
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スミレに似てアスファルトのすきまのような乾燥した場所にも生える。 花、全体の姿ともにスミレとよく似ているが、やや小型である。最近では広義にヒメスミレを Viola inconspicua とし、日本と台湾に分布するものを亜種とする説が主流になった。Amazoncojp： 高級 食用アロマエキス・フランス産 スミレ（すみれ） 100ml 食品・飲料・お酒 · スミレは食べられる？生のまま、ほかの野菜サラダの上に彩として散らしドレッシング・ マヨネーズをかけて食べる。さっと茹でたスミレの葉と花を刻み、薄塩味で炊いたご飯にあわせる。 スミレは食用や薬用としても用いられます。
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繻 鳳花 エリザベート 以下シシィ が愛したスミレ 中世ヨーロッパでは香料もそうですが 薬用や食用 または着色料として としても重宝されていたので そういう意味では何世紀後になってもたくさんの人を魅了してやまない花だったのかなー と思います
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