スミレ 食用 378985-スミレ 香料 食用
スミレのの仲間は古代には、野菜として利用していたようです。 スミレの仲間はどの種類でも地上部は食べられます。 若葉や花は、熱湯で茹でておひたしや和え物にしたり、天ぷらにして食べられます。 花は生のままサラダ使うこともできます。山野や道端などに生えます。 名前の由来は、花の形が大工さんの使う墨つぼに似ていることから付きました。 花は濃い紫色で、筋が入っています。 葉はへら形で、ふちにはギザギザがあります。 花は食用として利用されることもあります。 高さ 5㎝ 花径 13㎝スミレ 菫 キントラノオ目／スミレ科／スミレ属 花期／2月下旬～5月上旬 自生種 外来種 改良種 駆除 稀少 保護 スミレといったらスミレ属に分類される植物の総称。スミレの仲間を全部ひっくるめて（広義の）スミレと呼ぶ。 スミレ三昧のお土産 フランス 小さな村を旅してみよう スミレ 香料 食用
